Brødbogen

Denne bog gør det nemt og overskueligt for dig at bage dit eget brød. Lige fra boller med og uden frø og kerner til større brød som grydebrød, rugbrød og knækbrød – og naturligvis også til sødt brød som fødselsdagsboller og tebirkes.

Annemette Voss Fridthjof viser, hvor nemt det faktisk er at bage brød uden at skulle fortabe sig i nørdede bageprocesser. Med de rigtige kneb og gode overskuelige bagetips kan du med ro i maven følge bogens opskrifter og lave hjemmebagt brød, der er så godt, at du efterfølgende ikke har lyst til at spise andet.

Opskrifterne er baseret på en lille håndfuld af de allervigtigste meltyper, som er til at skaffe. Derudover indeholder bogen en grundig beskrivelse af, hvordan du laver din egen surdej og holder den i live - ligesom der er er gode tip til æltning, hævning, konsistens, drys, bagning, opbevaring og holdbarhed.

Bogen indeholder over 50 nemme opskrifter på godt brød til hverdagen. Nogle brød og boller bages med surdej, men langt de fleste uden. Det kan ikke være nemmere.

Glæd dig til duften spreder sig i hele hjemmet.